Demi Knight is een jonge singer/songwriter, geboren en getogen in Tiel. Gewapend met akoestische gitaar, country-sound en eerlijke teksten neemt ze het publiek mee naar haar eigen wereldje. Ze schrijft over eenvoudige vreugde en ontrouwe mannen, vermijdt gevoelige onderwerpen niet. Opgegroeid met de invloeden van country muziek, heeft Demi haar eigen, unieke stijl binnen het singer/songwriter genre gevonden.

De afgelopen jaren stond Demi Knight onder andere in De Vorstin, op Appelpop, tot 3 keer toe Woodstock Aan De Waal en speelde ze meerdere keren live bij 3FM. Ook leverde ze een muzikale bijdrage aan Muzikale Monumenten 2013 en deed ze in het voorjaar van 2015 mee aan 'De Beste Singer Songwriter van Nederland'. Ze is vastberaden om muziek te blijven schrijven, spelen en zingen, of het nu voor 10 of 1000 man is.